红烧鸡腿水放多了怎么收汁?

回答问题

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(123.160.240.48):回复(0)80个月前

打开锅盖,用锅铲不停翻动,很快就收完汁了

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加拿大厨友:回复(0)73个月前

鸡腿拿出来 大火收汁 然后再把鸡腿放回去 多余的汁倒出来到另外去一个锅里大火收汁 然后再到回去

22

(123.88.177.72):回复(0)74个月前

可以用水融一点淀粉然后倒进去这样菜会好吃很多

19

(14.222.183.75):回复(0)65个月前

调大火,加盖,煮一会,汁也收了,味更浓了!就可以了!

10

美国厨友:回复(0)66个月前

加一点面粉

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河北石家庄厨友:回复(0)77个月前

倒出一部分水再收汁就行

7

(117.135.212.106):回复(0)55个月前

大火煮到水快干转小火收汁

5

(115.53.112.29):回复(0)61个月前

所谓收汁就是开大火多煮一会把多余的 汁蒸发掉


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