碳烤羊腿怎么烤
怎么烤
求教
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(221.205.112.123):回复(233)108个月前
烤的时候提前还腌吗
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烧烤爱好者
羊腿要穿刺,然后用棉绳捆扎结实,这样肉汁就不容易溢出。 我烤过羊腿,用白兰地、西芹、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、海盐、少许不含糖酸奶腌制。 这是很西式的制作方式,口味比较淡,需要配合酱汁吃。酱汁需要自己琢磨,有很主观的评判标准。 如果羊腿在烤制前刷上皮水,表面会更焦脆爽口,但是西方人似乎不这么做。
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(113.57.247.252):回复(3)107个月前
怎么烤
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(42.203.91.112):回复(13)99个月前
用炭火烤羊腿