蛋白打不发的原因是什么?冰箱内拿出的鸡蛋马上用是否会影响打发?混入一点点蛋黄是否也会影响打发?谢谢!
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(106.7.176.82):回复(0)97个月前
是的,都会影响
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厨友:回复(0)82个月前
冰箱冷藏后的鸡蛋打发稳定 一般推荐冷藏! 混入蛋黄的话可能会不稳定 易消泡
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(124.237.16.117):回复(0)84个月前
要常温的
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(101.18.238.0, 123.151.138.74):回复(0)81个月前
时间短吧