我用炭烤的北京烤鸭总是不熟,颜色不好看,皮还不脆是怎么回事

回答问题

50

(117.136.36.237):回复(204)103个月前

请问3.5斤的鸭子放在不锈圆炉烤制要多长时间火是大还中火谢谢

25

(223.104.91.73):回复(13)105个月前

为什么不脆皮呢

13

(116.52.45.30):回复(13)99个月前

烤鸭不上色

12

爱做饭的我

:回复(13)101个月前

一不熟是腿里边,可以噼开,二是要用麦芽糖1;8配比,用开水淋两遍再教糖水,风干【在阴凉处】3再烤时上色先浅后深要让它出油,自己琢磨吧,

11

(117.10.153.202):回复(3)108个月前

烤多长时间不熟

6

(124.228.200.65):回复(13)107个月前

皮发皱纹脆皮

6

江西吉安厨友:回复(3)106个月前

250度烤110分钟,准熟

5

(117.136.8.67):回复(13)87个月前

皮没有吹干,颜色不好看是因为麦芽糖没有弄好。

3

厨友:回复(13)90个月前

不知道,去外面买吃不就行了

2

(221.203.145.54):回复(23)99个月前

可以少打些麦芽糖

2

(60.222.157.236):回复(33)93个月前

火小,

2

(223.104.18.75):回复(13)73个月前

皮没干

1

(112.66.39.149):回复(13)98个月前

时间太短

1

(117.36.231.5):回复(23)66个月前

脆皮水淋好了脆色好看


烤鸭配方
北京烤鸭的做法

最新食谱