如何炒豬肝軟滑?

回答问题

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(218.82.107.41):回复(0)55个月前

如何炒猪干嫩

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米粒92

():回复(0)56个月前

炒猪肝之前先过下水,能让猪肝更软滑脆口,还可以在炒熟之后加入一勺亦舒堂火麻油,可以让猪肝不腻,更软滑。 【具体做法可以】 1.锅内烧开水,水开后关火下入肝变色马上捞出,防止变老。 2.用小碗调汁,盐,少许糖,鸡粉,生抽或海鲜酱油,淀粉,水少许,。 3.锅内加底油,下蒜姜片炒香,再加入青椒断生下入肝尖大火炒两三分钟,倒入碗汁炒几秒,放入一勺亦舒堂火麻油即可出锅。

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(101.87.40.30):回复(0)48个月前

炒前用少许生粉拌几下猪肝,然后大火爆炒,这样炒出来的猪肝非常的嫩滑。

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(113.98.74.87):回复(0)45个月前

家庭做先把猪肝切厚片用大量的盐拌抓,尽量把猪肝里的组织血浆抓出来,过水至清,即可烹煮,因为用大量的盐伴抓过,此时猪肝片较咸(基本上不用再放盐烹煮),调味时要注意!


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