如何让蛏子的壳和肉不分离?
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(110.84.211.164):回复(107)122个月前
背后割一下
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文静
这个要看蛏子是否新鲜生猛。越新鲜的越不容易分离
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(110.89.30.199):回复(1)104个月前
用开水烫下,就很容易分离。
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浙江宁波厨友:回复(11)86个月前
烧煮前用刀将两片扇壳连接处割断,这样煮熟后不容易炸开