凉拌紫甘蓝需要抄熟吗?

回答问题

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天津厨友:回复(0)57个月前

需要

18

辽宁沈阳厨友:回复(0)58个月前

根据个人喜好,可焯可不焯

12

(110.217.19.125):回复(0)59个月前

不要

11

厨友:回复(0)55个月前

不需要

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9

北京市厨友:回复(0)28个月前

绝对不要焯水,会失去脆香和色泽!关键是要切得极细,可用德国厨具擦成细丝。事先用少盐腌几分钟增脆去水,吃时再拌上调料酱和其他食材。拌食是它的最佳出路,别的烹调都会掉色且口感差。

8

(124.225.45.192):回复(0)56个月前

几成熟才熟

7

甘肃庆阳厨友:回复(0)44个月前

不需要

1

(14.217.133.230):回复(0)43个月前

不用

0

(122.226.102.101):回复(0)21个月前

不用的

0
0

(117.136.2.158):回复(0)14个月前

不用


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