为什么海参小米粥的海参会硬

回答问题

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(124.202.208.254):回复(0)49个月前

海参小米粥为什么很腥

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(60.181.71.68):回复(0)53个月前

海参很硬

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辽宁沈阳厨友:回复(0)53个月前

1、小米淘洗干净,用清水泡上; 2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;( 3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌; 4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖; 5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。 做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。



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(113.201.18.163):回复(0)30个月前

不是海参遇小米硬了,而是泡发的海参开水里一滚煮就会硬,准确说是筋道

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(101.41.126.72):回复(1)31个月前

海参是冻过的

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(111.132.126.104):回复(0)14个月前

手木后病人吃海参的最佳选择

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(223.67.97.62):回复(0)44个月前

海参没有泡发好!!

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(183.193.173.1):回复(0)35个月前

没发好

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(112.224.67.27):回复(0)21个月前

海参是冻过的

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(27.187.253.158):回复(0)7个月前

没发好


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