请问我买的熟牛宝有一股不知是膻味还是骚味,我想自己再煮一下,怎么做?

请问我买的熟牛宝有一股不知是膻味还是骚味,外面一层皮好像没有去掉,我想自己再煮一下,怎么做?

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(114.245.23.16):回复(13)67个月前

请问我买的熟牛宝有一股不知是膻味还是骚味,我想自己再煮一下,怎么做? 问题补充请问我买的熟牛宝有一股不知是膻味还是骚味,外面一层皮好像没有去掉,我想自己再煮一下,怎么做?

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(113.5.115.115):回复(13)42个月前

您好,需要事先腌一下的,您把牛宝洗净后,放入盆中,里面加入一些葱、姜、蒜末,然后用料酒或者白酒浸泡,加入少量的花椒一同腌20-30分钟,这样牛宝的味道可以去除,而且口感会更好,希望对您有用,望采纳~

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佛山市厨友:回复(13)41个月前

用刀对开成4份。再用当归一片加水煲15分钟左右。基本没味了。当归水基本去全部异味。


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