怎么做打卤面,简单的

回答问题

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河南焦作厨友:回复(8)106个月前

打卤面是什么面

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(220.197.218.33):回复(2)86个月前

我想问打卤面是用卤水吗

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美国厨友:回复(2)106个月前

好吧,没人回答,就我先上吧。最简单的就是鸡蛋西红柿打卤面了:油炸西红柿成西红柿酱状,加水,水开后飞一个鸡蛋,加盐调味,好了。简单不?

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(121.71.121.225):回复(2)69个月前

五花肉或者肥瘦相间的肉洗净凉水下锅抄(紧)一下捞出备用,葱姜蒜大料蒜放入锅中煮开放入肉一起煮,当肉煮到四成熟时将肉捞出凉凉(煮四成熟是为了好切片),然后佐料在锅里继续煮到味道都出来后捞出扔掉,把切好的肉片放回锅里继续煮至熟后将泡好的黄花,木耳,香菇,海米或者是活虾改刀一起放入锅中,煮大约15分钟调色,调味,沟欠后打入鸡蛋,出锅之前撒上一点香油和香葱。

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(117.157.107.214):回复(2)63个月前

卤面简单的说就是:把各种喜爱的菜切好放在锅里稍煮,在放入肉臊子,再勾上芡,浇面即成。


卤面的做法
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