开水烫了冻鸡腿然后用冷水泡,可以去血块吗?
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(42.48.67.54):回复(213)81个月前
不可以
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小编
将鸡翅放到冷水中解冻,化开后换干净水继续用冷水浸泡,最后用冷水上锅放鸡翅进行飞水,这里一定要冷水放鸡翅开火啊,水开后撇去浮沫,捞出淤血就淡了,即可进行下一步的制作了,可以试一下
开水烫了冻鸡腿然后用冷水泡,可以去血块吗?
(42.48.67.54):回复(213)81个月前
不可以
小编
将鸡翅放到冷水中解冻,化开后换干净水继续用冷水浸泡,最后用冷水上锅放鸡翅进行飞水,这里一定要冷水放鸡翅开火啊,水开后撇去浮沫,捞出淤血就淡了,即可进行下一步的制作了,可以试一下