我自做的糯米酒三天了,有甜酸味怎么办啊,请教!

回答问题

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(10.12.8.183):回复(1)67个月前

我做的甜酒三天了,酸了怎么办,请教朋友

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(10.12.8.183):回复(0)67个月前

我做好的甜酒酸了怎么办,请教下朋友

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(211.138.117.206):回复(0)63个月前

甜酒是酸\的怎么办

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(223.198.227.170):回复(0)61个月前

天气问题,要选择秋天或冬天。天气太热弄就不好。

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(218.0.234.126):回复(0)61个月前

自制酒酿发酸了,是因为饭没有凉,春秋可以是热的,东天可以烫点,夏天必须要凉

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(121.204.127.248):回复(0)59个月前

没发酵好就打开当然酸啦

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(211.138.117.206):回复(0)63个月前

怎么办

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(61.186.68.159):回复(0)22个月前

这是糯米饭没凉透就拌酒曲发酵了的厚因,刚做好的可用白糖加开水敞盖稀释。

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江西景德镇厨友:回复(1)52个月前

没月发酵好,以后做时把蒸熟的糯米放凉,再用已用温水调好的发酵粉拌好,放入三十五度左在温桶中密封一至三天[视气温高底.

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佛山市厨友:回复(0)32个月前

在发酵的时候水分太重了,所以会甜酸的。

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(117.8.79.48):回复(0)50个月前

蒸熟就行了

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(49.90.216.151):回复(0)26个月前

米酒发酸也可以吃,酸甜味儿!再发下去就能做米醋。

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(202.104.22.242):回复(0)43个月前

是拌药粉之前温度太高。拌前用冷水冲凉点就好了。

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(175.1.2.74):回复(0)24个月前

我做的糯米酒封口后会澎涨有什么办法解决

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(122.97.78.14):回复(0)11个月前

你赶紧把它吃掉,再重新做,糯米饭要凉透了加酒曲。祝你成功!

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江苏南京厨友:回复(0)35个月前

那就是好了呗。

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(125.69.44.224):回复(0)2个月前

做好以后放冰箱


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