市面上有生抽,老抽,蒸魚醬油和甜醬油,請問味道上有什麼區別嗎?對使用有影響嗎?

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(223.72.72.105):回复(0)35个月前

用红烧酱油或老抽均可

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上海厨友:回复(0)48个月前

生抽调味,老抽调色,蒸鱼豉油适合各种海鲜或蒸蛋羹用,甜酱油适合加芥末吃刺身。


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