家庭中熏肉锅底放多少白糖?还用放别的吗?熏多久?

回答问题

323

(111.226.30.152):回复(2)42个月前

我做的熏肉有点苦是怎么回事?不管熏的时间长短,都苦。

68

(183.204.18.81):回复(0)32个月前

用白糖老熏苦怎么回事 一

47

(27.189.211.26):回复(0)46个月前

在锅底放适量的谷粒,或者小米,大米也可,不如小米味好。可以根据肉的多少,确定放的米。一般是一大把。铺开,上面撒一层白糖。上面放好肉,小火加热十分钟左右。

42

(125.38.45.167):回复(0)31个月前

用白糖熏肉苦是怎么回事

0
28

(124.89.6.129):回复(0)48个月前

一斤白糖熏15kg

22

味觉世家

:回复(1)57个月前

一般放25克,熏到无烟即可。另外还可酌加茶或米。

19

(183.198.29.69):回复(0)25个月前

这个要看你锅多大薰多少东西,不用放别的,冒黄烟就行

14

河北衡水厨友:回复(0)29个月前

和玉米面掺和在一起玉米面3比糖1的比例熏制

14

(27.188.252.144):回复(0)24个月前

火候的事

0
5

(175.188.165.224):回复(0)7个月前

熏肉发苦是因为走烟和糖锯末与肉的比例等有关,这属于熏肉的核心机密,一般没人告诉你。

2

深圳市厨友:回复(0)9个月前

柏木锯末加白糖绿茶大米


小知识