蛋清和糖打出的奶油能直接吃吗

回答问题

315

(10.101.64.239):回复(144)100个月前

那再加点什么就可以做成可以直接吃的奶油

151

(39.186.77.51):回复(134)96个月前

自制奶油不能接着吃那怎么办啊

120

漾漾美味

(爱美食、爱生活):回复(24)107个月前

最好不要。另外,蛋清和糖打出的不是奶油噢,只是因为打发的过程拌入空气而使其膨胀了,有点像打发过的鲜奶油,但是没有关系。鲜奶油其实就是浓缩过的高脂肪含量的牛奶。鲜奶油如果一直打发就会进一步分离出黄油(butter)

116

(183.239.178.214):回复(24)114个月前

不能,那是蛋清打发形成的泡泡

101

江苏苏州厨友:回复(36)87个月前

我就一直这样吃的,没问题。

75

(119.96.51.68):回复(24)114个月前

可以啊,那要看个人口味了。。。

72

山东聊城厨友:回复(34)89个月前

怎样才能不是生的奶油

70

(183.14.81.111):回复(24)114个月前

很腥难以接受

68

(119.133.156.223):回复(34)80个月前

过去我在一家面包厂工作,在我的印象中制作的奶油是:白糖和水煮沸腾后到如打好的蛋清搅拌,那时是机搅的,搅出来就可以直接吃了

57

(223.104.176.155):回复(24)99个月前

可以

54

(115.35.157.91):回复(24)104个月前

不能,那是蛋白,不是奶油

53

(117.146.18.238):回复(45)95个月前

可以的。。。 应为蛋清本来就可以吃呀

51

(183.206.130.231):回复(24)93个月前

不能。嗯,除非要放一点盐一点白醋鸡蛋要,热温的,分3次放的糖,然后,嗯,打蛋器打成很稠很稠的样子并使人立起来,如果能立起来就说明奶油打好了。

47

13547051873y

:回复(24)113个月前

那不叫奶油,奶油是牛奶分离出来的脂肪

42

厨友:回复(24)86个月前

我也不知道,一直在找

39

(120.229.160.96):回复(34)84个月前

打出来的是蛋白霜,不是奶油

37

(183.206.169.61):回复(24)87个月前

我也不知道,你要去百度问问。

32

(182.244.194.140):回复(25)100个月前

不知道,但我也吃过几次

29

(112.4.16.165):回复(24)88个月前

能吃!

29

(182.137.240.57):回复(34)87个月前

如果家里没有白醋,该怎样伴

28

(117.164.231.223):回复(24)80个月前

可以,鸡蛋本来就很有营养,这样的,蛋清也很有营养哪!所以蛋清可以吃!

26

(111.146.133.190):回复(24)84个月前

可以,因为鸡蛋直接生的拌饭还是很好吃滴!!!

26

(183.192.63.245):回复(24)80个月前

我试过,恶心的要死,还有很多泡泡在里面

23

(182.37.101.112):回复(25)79个月前

傻吗,那是蛋白霜,不是奶油,你是没吃过奶油吗,

20

(110.72.231.92):回复(24)81个月前

只要材料够新鲜,鸡蛋也够新鲜,是可以直接吃的,只要不是人工蛋就好

20

(39.188.138.16):回复(34)81个月前

应该可以吧

19

(112.120.178.157):回复(45)77个月前

要放进微波炉里面小火加热一分钟,然后大火加热五分钟拿出来凉了就可以吃了

17

(42.80.231.144):回复(34)80个月前

那个是蛋白打发的,跟奶油根本就没有任何关系。奶油是从全脂奶里提炼出来。

16

(113.206.15.134):回复(24)80个月前

我也不知道,我没做过,我要试一下

15

厨友:回复(34)89个月前

不可以

15

河南郑州厨友:回复(24)80个月前

可以,我都吃了

14

(218.63.125.251):回复(24)77个月前

不好吃,假的

13

(117.174.139.66):回复(24)80个月前

不能,是生的

13

(218.63.125.251):回复(24)77个月前

难吃

11

(106.57.67.165):回复(24)75个月前

可是可以,但这不是奶油,还没完工呢,要再加油,糖,鲜奶

11

(113.15.129.128):回复(24)73个月前

刚刚做过 腥腥的味道 现在我的手还是蛋白味

11

厨友:回复(24)72个月前

应该可以吧……

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(61.158.230.159):回复(24)92个月前

不能,那是蛋白

7

(117.188.52.170):回复(24)70个月前

做做看,看能吃不

6

(119.4.255.97):回复(24)80个月前

不可以吧

5

南京市厨友:回复(34)73个月前

当然不能吃

5

(27.219.30.98):回复(24)71个月前

不可以

5

(58.255.230.54):回复(24)67个月前

蛋白没有熟,可以吃吗?

5

(222.69.148.81):回复(34)64个月前

蛋白打发好是有细菌的。需要用白糖和水熬成糖浆水切达到115度,才有杀菌作用。而且需要调味,加点淡奶油。黄油。柠檬汁。不然很惺的

5

(183.192.89.196):回复(24)56个月前

可以

4

(114.87.180.202):回复(25)59个月前

用雀巢淡奶油加糖打发,淡奶油一定要冰,不然打不起来要么就会很甜,在0-3℃左右

3

(112.113.140.206):回复(24)62个月前

可以

3

(27.216.15.13):回复(34)55个月前

不可以吃,生的有细菌。

2

(175.43.9.44):回复(34)68个月前

我认为不可以,如果真行谁还买淡奶油。

1

(183.229.171.63):回复(24)49个月前

不可以

1

(113.242.214.27):回复(24)49个月前

挺好吃的啊

1

(223.104.103.77):回复(24)49个月前

应该能吃,但是不好吃口感也不好,

1

(112.242.251.37):回复(24)48个月前

加点牛奶,多打一段时间就没有腥味了,蛋白霜味道不错


奶油怎么做

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