我在外面吃饭到的生菜跟自己煮的味道怎么不一样呢?外面吃到的有一股很浓的(蒜味)但自己煮的时候就没有这仲味道,请问煮的时候有什么技巧吗?

回答问题

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(180.127.80.213):回复(0)57个月前

快出锅时在放蒜茉就好了

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stevelau

:回复(0)60个月前

家里的火候不够大所以很难做到的

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荷兰厨友:回复(0)58个月前

出锅前才加蒜

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(183.94.73.76):回复(0)60个月前

蒜不能煮啊,要是生的,淋上去

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(112.75.212.231):回复(0)49个月前

先把生菜搞到7成熟

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山东威海厨友:回复(0)40个月前

炒好要出锅时再加一遍蒜蓉

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浙江宁波厨友:回复(0)39个月前

多放点蒜 蒜提前拍 蒜粒不要切太小 有条件的话 李锦记蒜泥

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浙江温州厨友:回复(0)51个月前

你就拿一个大蒜切末,先放油,再放入蒜末爆香,在放入生菜炒就行了

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(106.46.9.110):回复(0)51个月前

最后加蒜蓉!

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(117.136.40.223):回复(0)48个月前

火大,出锅要快,从放油,下蒜末,再下菜,放调料,整个过程也就90秒

5

(123.53.201.172):回复(0)50个月前

快出锅的时候放蒜

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(59.174.198.18):回复(0)41个月前

菜出锅 锅里烧油 放上蒜 然后淋上去

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(60.31.75.227):回复(0)32个月前

切开拿小勺一个个把蒜子倒上在蒸

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(27.154.162.133):回复(0)28个月前

你蒜放早了

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(112.97.50.240):回复(0)28个月前

放油,油热放蒜爆一下再放菜炒,想让菜不发黄放点料酒翻炒

2

(60.28.233.81):回复(0)41个月前

蒜放的过早就没味了

2

(117.136.81.8):回复(0)18个月前

蒜要出锅关火才能放下去,放早了蒜炒熟了味道就淡了

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(121.227.121.115):回复(0)30个月前

多放点蒜,蒜放油里先爆一下。然后再炒。


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