如和把猪皮炸泡炸脆
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(223.104.95.107, 101.226.102.52):回复(4)83个月前
我想做五花脆皮肉怎么做??
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味觉世家
净猪皮煮熟,刮净脂肪,切小块晾干。菜油、猪皮入锅,用小火温至猪皮起小炮,捞出。待油温升至6成热,下猪皮搅动炸泡炸脆即可。
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(112.101.29.173):回复(3)79个月前
怎么有说煮熟凉干的.还有不用煮就可以凉晒的.到底那个正确做法啊
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(222.94.160.165):回复(3)75个月前
不用煮肉皮凉干就能炸开吗
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独唱唯一
首先要把猪皮上面的油剔干净,再晒干。起中火油锅放猪皮下去炸,等猪皮炸软的时候淋水爆(一定要盖锅盖,否则会被油溅伤),等锅内没有水爆声时再揭锅盖,这时候猪皮已经爆发开了,捞起沥干油收起来;如果现煮的话就再自来水里泡软去油。