如和把猪皮炸泡炸脆

回答问题

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(223.104.95.107, 101.226.102.52):回复(4)83个月前

我想做五花脆皮肉怎么做??

10

味觉世家

:回复(4)114个月前

净猪皮煮熟,刮净脂肪,切小块晾干。菜油、猪皮入锅,用小火温至猪皮起小炮,捞出。待油温升至6成热,下猪皮搅动炸泡炸脆即可。

7

(112.101.29.173):回复(3)79个月前

怎么有说煮熟凉干的.还有不用煮就可以凉晒的.到底那个正确做法啊

6

(222.94.160.165):回复(3)75个月前

不用煮肉皮凉干就能炸开吗

2

独唱唯一

:回复(3)83个月前

首先要把猪皮上面的油剔干净,再晒干。起中火油锅放猪皮下去炸,等猪皮炸软的时候淋水爆(一定要盖锅盖,否则会被油溅伤),等锅内没有水爆声时再揭锅盖,这时候猪皮已经爆发开了,捞起沥干油收起来;如果现煮的话就再自来水里泡软去油。


猪皮的做法

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