炖鸭汤怎么去腥味?

回答问题

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(117.136.55.123):回复(0)56个月前

鸭肉怎么去腥味

117

(223.104.33.168):回复(1)51个月前

顿鸭子没有料酒,放白酒可以吗

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(117.136.63.204):回复(0)66个月前

鸭子炒哈放料酒

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味觉世家

:回复(0)67个月前

去鸭骚,漂洗,焯水洗净,加黄酒、姜、花椒、胡椒、水制汤。

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(112.25.249.162):回复(0)43个月前

料酒

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(110.188.138.207):回复(0)52个月前

炒。

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广东广州厨友:回复(0)47个月前

鸭肉在开水锅过一下去腥,煲汤时放橙皮,放姜也可以去腥。

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(27.17.119.150):回复(0)30个月前

用姜和料酒

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厨友:回复(0)30个月前

烧油加羗略煎再下点绍酒然后过水便可

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(121.60.116.13):回复(0)18个月前

多放点姜,再放几颗红枣,枸杞一小把,不腥

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(113.102.78.218):回复(0)13个月前

煸炒出油后放姜料酒即可去腥味。


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