请问烤戚风蛋糕是烤箱是选上下火,温度180度,时间35分钟吗?我选择这个档可是不会黄,是白色的

回答问题

217

(110.205.28.102):回复(0)64个月前

170度预热十五分钟,放入后,150度烤六十分钟,当烤至三十分钟时,将上火设定170度上色

134

(117.148.80.11):回复(0)49个月前

上下火160度50分钟

120

广东广州厨友:回复(0)43个月前

要是六寸的话上下火140度40分钟就可以。

111

(180.122.184.250):回复(3)26个月前

我是新手。我用的上下火150度,55分钟8寸,老是烤煳了,是什么原因啊?

0
87

广东广州厨友:回复(0)43个月前

对了,要提前预热烤箱10分钟左右。

70

(163.204.2.66):回复(0)28个月前

8寸,我用的是125度低温烘焙40分钟,再高温150度烘焙20分钟,最后再烤10分钟定型,拿出来震掉热气,倒扣,晾凉脱模。低温烘焙不容易开裂,塌陷,塌腰,但要看个人烤箱的温度再调节,以免焦了

58

浙江杭州厨友:回复(0)34个月前

建议上下火在150---160℃,烤40分钟。

51

(115.212.233.39):回复(0)38个月前

提前预热10分钟温度是150度吗

47

(114.103.74.139):回复(0)34个月前

烤箱问题,

0
39

(112.230.231.129):回复(0)32个月前

烤箱的问题

39

(171.39.129.87):回复(1)25个月前

我用120度上下火烤一个小时,我觉得上火还是有点大了。那出来有点焦。长帝32升烤箱

35

(117.136.72.237):回复(0)26个月前

我是上火160,下火170

34

厨友:回复(1)29个月前

我都是140度烤四十分钟,最后10分钟160度上色

31

(223.104.101.156):回复(0)26个月前

上火大,还是下火大

24

(117.94.90.117):回复(0)27个月前

我是上下火170度45分钟8寸

18

(117.136.73.165):回复(0)26个月前

怕烤焦上面盖纸

18

(223.78.216.154):回复(0)22个月前

亲我的烤箱不能调上下火上面老烤焦什么情况啊

17

(111.10.227.123):回复(0)29个月前

150度,1个小时。

14

(111.15.205.147):回复(0)21个月前

看到上成颜色好了,可加盖锡纸或烘焙油纸

14

(27.189.38.192):回复(0)18个月前

烤箱差别太大,只能自己慢慢试

11

(112.227.69.192):回复(0)21个月前

先用140,35分钟,再150,15分钟,都是上下火,烤箱中下层

9

(120.242.52.26):回复(2)5个月前

烤箱烤蛋糕上下管温度是一样的吗?烤了一百多次蛋糕,所有的温度都试过了,里面都不熟湿湿的


小知识