怎样卤豆干?

各位师傅大家好,请教大家怎么卤豆干啊,用老汤过程太烦琐有没有简单点的方法?卤豆干都加什么调味还有工艺?谢谢了

回答问题

12

味觉世家

:回复(0)64个月前

卤豆干坏卤水,在卤豆干时应先取部分老卤水,加肉汤、盐、糖色、五香粉,用收卤法制作。

6

(110.97.248.8):回复(0)49个月前

位师傅大家好,请教大家怎么卤豆干啊,用老汤过程太烦琐有没有简单点的方法?卤豆干都加什么调味还有工艺?谢谢了


小知识