鱼香茄子的汁怎么调
(42.91.236.35):回复（12）100个月前
如何放调料
(183.198.40.229):回复（12）87个月前
鱼香茄子汁
(27.13.6.197):回复（12）82个月前
鱼香茄子的味怎么调？
河南南阳厨友:回复（12）97个月前
锅中放底油，放葱花蒜粒，再放豆瓣酱，少加水，加鸡精粉白糖醋勾芡点香油
(113.206.154.118):回复（12）84个月前
糖和醋的比例
(60.164.142.4):回复（12）95个月前
先把豆瓣酱炒香，加入少许水再加人番茄酱炒红加入白糖，少许醋红油葱姜蒜末即成鲜香，辣甜酸的鱼香汁
(123.86.136.198):回复（12）94个月前
如何放调料
燃
食盐2g,白糖10g, 香醋10g,料酒2g，湿生粉2g.味精1g，老抽1g
(36.98.0.138):回复（12）90个月前
蒜末，豆瓣酱，味精，，白糖，淀粉，米醋 锅底加入放入豆瓣酱炒下放蒜末，白糖米醋比例 白糖多点醋少许放入味精调汁最后放水淀粉勾芡即可
(223.104.227.40):回复（12）78个月前
热油，葱姜蒜末炒香，红九九，豆瓣酱炒香，倒水，汤汁开后，加番茄酱，加鸡精盐味精，糖，耗油生抽，勾芡，滴上香油，和鱼香汁，ok我这个是饭店常做的
(140.75.65.136):回复（12）85个月前
醋和糖的比列是2;1加入酱油少量。
(221.0.19.180):回复（22）79个月前
平时做红烧鱼的料汁一样，起锅时撒上蒜末就ok了。
黑龙江七台河厨友:回复（12）87个月前
糖醋。味精。盐 色素。 勾芡
(111.37.113.188):回复（12）60个月前
醋糖酱油比例2.1.1
山东青岛厨友:回复（12）66个月前
酸要压着咸，甜要压着酸，就成了
山东青岛厨友:回复（12）66个月前
酱油1，醋1，＋白砂糖2调成汁
