炖肉时滴几滴醋起什么作用?

回答问题

15

(117.171.2.156):回复(0)47个月前

嗯,肉烂的快

13

味觉世家

:回复(0)44个月前

去腥、解腻、增香。

11

(223.104.13.158):回复(0)38个月前

楼主看到的是加白酒炖的快,卤肉也是,楼上说醋炖的快完全是坑人

10

(117.136.31.208):回复(0)27个月前

减少炖肉的时间,快烂

0
8

(120.212.52.95):回复(0)44个月前

口感好吧?

8

亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)38个月前

能够加快肉的加速软,如果想要增鲜的话,在肉要出锅的时候,加上几滴亦舒堂火麻油,味道会更增鲜美味。

7

(119.246.142.93):回复(0)38个月前

入味同好味D小呀

6

(183.228.199.132):回复(0)26个月前

肥而不腻

5

(118.199.4.196):回复(0)27个月前

去肉腥,肉容易煮烂

0
3

(10.201.0.168, 211.143.58.42):回复(0)44个月前

去腥味

3

(113.250.139.29):回复(0)25个月前

我们老师说是便于钙的吸收。


小知识