梅菜扣肉的川菜做法

回答问题

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(119.6.126.99):回复(0)53个月前

梅菜扣肉的川菜做法

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(139.205.106.102):回复(0)52个月前

川菜制作扣肉

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(223.104.211.191):回复(0)45个月前

怎样做那肉皮才好看

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(10.12.204.216):回复(0)51个月前

请问五花肉要煮到几成熟方可取出油炸。

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(0)61个月前

材料 带皮五花肉、 冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳(红)、料酒、芝麻酱、酱油(少许)、食用油。 做法 1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。 2、将煮好的五花肉皮上抹上少许酱油,肉皮向下下锅煎至肉皮呈金红色捞出备用。 3、将炸好的五花肉切成6厘米长、1厘米厚的片备用。 4、用盐、糖、腐乳、料酒、芝麻酱调成酱汁备用。 5、冬菜洗净盐分后切小段、下锅焯5分钟左右出锅控去水分。 6、姜、蒜切片备用。 7、锅中做少许底油,7成热时入姜蒜爆出香味、下入冬菜炒出香味后装入碗中备用。 8、将五花肉均匀地沾上酱汁后皮朝下依次码入碗中。 9、将炒好的冬菜堆放在肉片上面、上锅蒸2小时左右。 10、将蒸好的扣肉扣入盘中即成。

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湖北十堰厨友:回复(0)53个月前

怎么做

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美国厨友:回复(0)43个月前

如何做梅菜扣肉

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(112.67.214.203):回复(0)43个月前

怎么做梅菜扣肉

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(118.253.87.22):回复(0)43个月前

五花肉用菜油过一下,冷后切片,放入碗中,皮在下面,再把梅菜放在切好的肉上。在有大蒜,姜,老抽花椒,五香调成汁,均匀的淋在梅菜上,就可以上锅蒸了,

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(125.39.45.141):回复(0)15个月前

梅菜扣肉梅菜炒不炒


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