别人刚给了点野猪肉跟一个野猪手想做成粤菜要怎么做才好呢??

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亦舒堂火麻油

(亦舒堂火麻油 http://mall.vivijk.com/hmy):回复(1)119个月前

做白切,然后蘸酱油吃,很美味

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(1.204.116.203):回复(1)119个月前

红烧,做白肉也可以

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香喷喷的小鱼儿

:回复(1)117个月前

红焖够风味

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(39.85.122.117):回复(1)98个月前

鲜野猪肉1000克,冬笋50克,葱段25克,姜块25克,蒜10克,花椒15克,八角15克,酱油25克,白糖15克,精盐3克,味精5克,汤150克,湿淀粉50克,猪油1000克,香油15克 1、将野猪肉剁成重250克的块,用开水烫一下洗净。汤罐内放入清水,加入葱段、姜块各20克、八角、花椒烧开,放入野猪肉煮烂取出。 2、将冬笋洗净切成片,熟野猪肉切成长条,蒜拍碎。 3、勺内放猪油烧至八成热,将野猪肉条放入急炸一下,倒入漏勺内。 4、勺内放入底油烧热,用葱、姜、蒜、酱油炝锅,添入汤,取出葱、姜不用,加入白糖、精盐、冬笋片和野猪肉条,先用大火烧开,撇去浮沫,转用小火煨两分钟,见汤快尽时放上味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油,翻个儿出勺即成。


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猪肉的做法

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