为什么我做的焦糖布丁凝固不了?我没有用烤箱,煮布丁液后就倒入容器中

回答问题

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江苏苏州厨友:回复(12)120个月前

加QQ糖或者吉利丁

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(180.117.29.222):回复(12)115个月前

蒸的时间长点

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(223.92.115.209):回复(2)117个月前

水太多,鸡蛋太少

6

(112.195.204.162):回复(2)117个月前

多加QQ糖

5

(60.161.148.222):回复(2)120个月前

你没有用qq糖吗?那个里面有类似琼脂的胶。有利于凝固

4

(223.96.148.108):回复(12)98个月前

放QQ糖

4

(59.44.150.5):回复(2)74个月前

加QQ糖

3

(36.4.198.43):回复(2)91个月前

你需要用烤箱或者锅子搁水蒸煮

2

(218.14.67.49):回复(2)103个月前

QQ糖不够或冷藏时间不够

2

(114.248.49.224):回复(2)72个月前

如果是用鸡蛋蒸的。可以多加点蛋清。

1

(120.239.24.57):回复(2)80个月前

没加QQ糖吗?

1

(42.102.191.88):回复(2)72个月前

最好放吉利丁片或者丁粉,成功率很高,实在没有就多加一个蛋清


焦糖布丁的做法
布丁的做法

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