为什么我做的焦糖布丁凝固不了?我没有用烤箱,煮布丁液后就倒入容器中

回答问题

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江苏苏州厨友:回复(0)67个月前

加QQ糖或者吉利丁

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(180.117.29.222):回复(0)63个月前

蒸的时间长点

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(112.195.204.162):回复(0)64个月前

多加QQ糖

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(223.92.115.209):回复(0)64个月前

水太多,鸡蛋太少

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(60.161.148.222):回复(0)68个月前

你没有用qq糖吗?那个里面有类似琼脂的胶。有利于凝固

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(223.96.148.108):回复(0)46个月前

放QQ糖

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(36.4.198.43):回复(0)39个月前

你需要用烤箱或者锅子搁水蒸煮

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(218.14.67.49):回复(0)51个月前

QQ糖不够或冷藏时间不够

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(59.44.150.5):回复(0)21个月前

加QQ糖

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(120.239.24.57):回复(0)27个月前

没加QQ糖吗?

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(114.248.49.224):回复(0)20个月前

如果是用鸡蛋蒸的。可以多加点蛋清。

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(42.102.191.88):回复(0)20个月前

最好放吉利丁片或者丁粉,成功率很高,实在没有就多加一个蛋清


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