为什么我做的焦糖布丁凝固不了?我没有用烤箱,煮布丁液后就倒入容器中
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江苏苏州厨友:回复(12)120个月前
加QQ糖或者吉利丁
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(180.117.29.222):回复(12)115个月前
蒸的时间长点
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(223.92.115.209):回复(2)117个月前
水太多,鸡蛋太少
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(112.195.204.162):回复(2)117个月前
多加QQ糖
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(60.161.148.222):回复(2)120个月前
你没有用qq糖吗?那个里面有类似琼脂的胶。有利于凝固
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(223.96.148.108):回复(12)98个月前
放QQ糖
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(59.44.150.5):回复(2)74个月前
加QQ糖
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(36.4.198.43):回复(2)91个月前
你需要用烤箱或者锅子搁水蒸煮
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(218.14.67.49):回复(2)103个月前
QQ糖不够或冷藏时间不够
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(114.248.49.224):回复(2)72个月前
如果是用鸡蛋蒸的。可以多加点蛋清。
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(120.239.24.57):回复(2)80个月前
没加QQ糖吗?
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(42.102.191.88):回复(2)72个月前
最好放吉利丁片或者丁粉,成功率很高,实在没有就多加一个蛋清