有那个朋友知道卤鸡蛋怎么卤煮才让鸡蛋更有弹性,有嚼劲呢?

回答问题

24

(117.136.22.248):回复(214)110个月前

鸡蛋煮6成熟,拿出来用凉水泡一下,去皮,再煮

13

(211.137.119.237):回复(204)113个月前

使劲煮

12

独唱唯一

:回复(224)121个月前

卤半个小时起来风干后再卤,反复几次就成了

9

雅普

(精通烧烤卤水):回复(224)120个月前

煮10分钟拿出来,泡到冷水里冷却,再煮,这样反复三次以上。或者先将鸡蛋蒸熟。再煮。

7

Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(204)121个月前

慢火久卤几个小时。

7

(110.77.83.89):回复(204)103个月前

用啤酒加生抽和老抽

6

(61.52.36.240):回复(204)103个月前

多煮几次

5

(112.243.4.173):回复(214)95个月前

煮熟后再煮十分钟就行了

4

(42.235.105.242):回复(204)99个月前

用啤酒煮

3

(182.51.71.156):回复(214)95个月前

大火煮半小时

3

(112.101.3.128):回复(224)89个月前

鸡蛋煮好剥皮用凉水泡半个小时


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