清蒸鱼的汁怎么调好吃
(223.104.24.30):回复(0)74个月前
清蒸鱼的汁怎么调好吃
(117.136.39.66):回复(0)76个月前
蒸鱼豉油怎么调
(112.97.36.138):回复(0)80个月前
汁怎么调好吃
Fernnie
生抽,麻油,红葱油,一点点糖(取代味精),少量绍兴酒或米酒, 适量热水(有的人用鸡高汤)
黑龙江大庆厨友:回复(0)74个月前
清蒸黄花鱼这汁怎样调
雅普
以卢鱼为例:卢鱼一条,1斤左右,洗干净,鱼腮处红色的部份全部洗干净,鱼肚内黑色的,靠近骨头的血,全部要洗干净,洗至与鱼肉同色,否则有腥的味道。洗好的身上,鱼肚内,抹少量盐。然后装盘,盘底,鱼肚,鱼身,都用生姜,小葱白铺垫。大火蒸锅烧开后,放入鱼开始蒸制。一般1斤以下的卢鱼,大火蒸7分钟就可以。如果大些的鱼可以蒸9分钟。蒸好的鱼取出拿掉姜,葱段。小葱切细丝放到鱼身上。锅内烧油。油冒烟就可以,直接浇到鱼身上,小葱也同时被热油烫熟。然后准备小碗,倒生抽,加少量糖,鸡粉一起调成汁,直接倒在鱼身上即可。如果觉得调汁麻烦。直接用李锦记蒸鱼豉油也可以。这里需要注意一下。有些鱼蒸时加入陈皮丝。味道更好。视鱼而定。
亦舒堂火麻油
葱花、亦舒堂火麻油、酱油。先将鱼蒸好,然后单独热好酱油和葱花,放到鱼上面,再将亦舒堂火麻油大火热高温,然后将油直接浇到鱼上。会把鱼弄得很嫩好吃,而且汁简单也好吃。
(111.197.215.236):回复(0)83个月前
所需调料:海天鲜味生抽,鱼露,葱,香菜,芹菜叶,糖 方法:锅中放少量水,开火,加生抽,水和生抽比例1:3根据所需加量,不必等开过,加鱼露,汁和鱼露比例4:1,加葱,香菜,芹菜叶,少许糖,煮沸,即可。 鱼出锅后加葱丝泼热油效果更佳。
(221.194.30.159):回复(0)84个月前
蒸鱼豉油就订以了
Rick1234567890
李锦记蒸鱼鼓油
(219.144.207.7):回复(0)74个月前
怎么做清蒸燕子鱼_
(10.165.135.116):回复(0)79个月前
万字酱油,生抽,鱼露,东古,味达美,美极鲜,海鲜酱油,冰糖,蔬菜汁
(113.210.0.11):回复(0)78个月前
涂上鱼表面一层薄薄的蚝油,蒸熟了,在淋上生抽和炸好的葱头you
(117.22.110.77):回复(0)81个月前
酱油,生抽,葱花,猪油,盐糖
(183.35.162.22):回复(0)81个月前
酱油,耗油,糖,花生油。
(106.6.167.46):回复(0)70个月前
怎么调汁?
(125.69.169.95):回复(0)74个月前
怎么调好吃
(59.48.208.206):回复(0)73个月前
生抽,麻油,红葱油,一点点糖(取代味精),少量绍兴酒或米酒, 适量热水(有的人用鸡高汤)以卢鱼为例:卢鱼一条,1斤左右,洗干净,鱼腮处红色的部份全部洗干净,鱼肚内黑色的,靠近骨头的血,全部要洗干净,洗至与鱼肉同色,否则有腥的味道。洗好的身上,鱼肚内,抹少量盐。然后装盘,盘底,鱼肚,鱼身,都用生姜,小葱白铺垫。大火蒸锅烧开后,放入鱼开始蒸制。一般1斤以下的卢鱼,大火蒸7分钟就可以。如果大些的鱼可以蒸9分钟。蒸好的鱼取出拿掉姜,葱段。小葱切细丝放到鱼身上。锅内烧油。油冒烟就可以,直接浇到鱼身上,小葱也同时被热油烫熟。然后准备小碗,倒生抽,加少量糖,鸡粉一起调成汁,直接倒在鱼身上即可。如果觉得调汁麻烦。直接用李锦记蒸鱼豉油也可以。这里需要注意一下。有些鱼蒸时加入陈皮丝。味道更好。视鱼而定。 葱花、亦舒堂火麻油、酱油。先将鱼蒸好,然后单独热好酱油和葱花,放到鱼上面,再将亦舒堂火麻油大火热高温,然后将油直接浇到鱼上。会把鱼弄得很嫩好吃,而且汁简单也好吃。
stevelau
到超巿买蒸鱼豉油
(182.133.194.111):回复(0)63个月前
如何让鱼好吃
(223.73.46.190):回复(0)75个月前
广味,用味事达酱油加极少白糖
(110.179.119.211):回复(0)78个月前
水、老抽
(218.68.162.37):回复(0)71个月前
蒸鱼出的汤倒入碗里,加入适量李锦记豉油,调匀。烧热锅,倒入适量油,倒入混好的豉油,勾芡后浇在鱼上即可。
独唱唯一
去买蒸鱼鼓油淋上去就行了
(117.136.45.254):回复(0)69个月前
生抽,美级,老抽,冰糖,味精,鸡精,水,鱼露!
香港香港特别行政区厨友:回复(0)74个月前
好的生抽加十分一鱼露,再加糖,再加四倍清水,调匀后试味,根据自己口味加减,调好味加葱段放微波炉加热,最后葱段弃之
内蒙古赤峰厨友:回复(0)62个月前
鱼都用什么调汁
蔡小弟
咸水梅两粒按破,番茄三颗切片,姜丝赛鱼肚,咸菜数颗清洗数遍。小辣椒切丁撒鱼身。 这味道,酸辣微咸,口水在往外喷着了。。
(120.88.228.218):回复(0)75个月前
滑甜
(58.205.211.168):回复(0)47个月前
生抽怎调出来
广西南宁厨友:回复(0)65个月前
基本上就是姜丝 麻油 生抽。
陕西西安厨友:回复(0)50个月前
调汁要油吗
(110.241.71.11):回复(0)54个月前
用李锦记蒸鱼豉油味道不错,但油一定要热才能激发出豉油香
厨友:回复(0)65个月前
姜丝,麻油,生抽就很好吃了
广西南宁厨友:回复(0)65个月前
用自己喜欢的
(60.28.165.101):回复(1)57个月前
用蒸鱼食油就可以了
(113.244.86.53):回复(0)55个月前
需要什么料子
(223.104.13.247):回复(0)49个月前
蒸鱼鼓油即可
厨友:回复(1)51个月前
根据个人口味,我的做法是五分之四生抽,五分之一老陈醋,
(175.138.48.225):回复(0)47个月前
蔬菜绞 汁蒸鱼
广东惠州厨友:回复(1)45个月前
鱼洗干净,改刀后加姜,抹盐,然后烧开水,等水开后放鱼进去,鱼熟后,把鱼汁倒掉,在鱼上加葱姜段,加点盐,烧开热油,然后把油倒上鱼面上,加海鲜将油,可以吃了,