煲仔饭怎么做才会有锅巴

回答问题

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美汝

:回复(0)67个月前

怎样做才有锅巴

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广西南宁厨友:回复(0)66个月前

把饭煮熟后 倒点油到沙锅的边缘上 (记住要侧的不然它的底就煳了) 时不时的转动

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(117.136.47.113):回复(1)56个月前

米是什么米,米要浸i包多长时间是冷水还是热水。

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广东佛山厨友:回复(0)63个月前

煲仔先刷油

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(27.109.220.100):回复(0)61个月前

将洗干净的米放油拌一下再放水煮

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香喷喷的小鱼儿

:回复(0)56个月前

一定要用陶土锅,铁锅也可以,但差很多。饭熟后要微火加热5-8分钟,正常情况下可以听到轻微的“啦啦”声,表示锅巴正在形成。然后沿锅边四周浇上油,锅巴就不会沾锅。再焖5分钟左右则可。

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(218.201.240.46):回复(0)56个月前

可能你是最走运的,你的煲仔饭刚熟就没了火


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