我用鲜酵母和干酵母做的馒头为啥表皮薄,起泡

我用鲜酵母和干酵母做的馒头为啥表皮薄,起泡

回答问题

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(112.4.2.13):回复(10)115个月前

只许放一种酵母即可,我吃了二十多年的馒头也没见过起泡的,

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(27.204.123.211):回复(4)106个月前

第一,压面机压面的时候少放面粉,第二,锅醒面的时候蒸汽太多,主要是锅的问题


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