为什么我炸的薯条颜色不好看?
14
赞
独唱唯一
薯条焯水后放冷冻库,隔天拿出来炸就色香味都出来了
10
赞
食之轩
土豆切好条,把水份控干,散点味 再敲几个鸡蛋黄 再散些面粉或生粉,好了,下油锅炸了。你要是能把油温控好了,炸出来一定是金黄金黄的!
7
赞
广东肇庆厨友:回复(27)121个月前
你在炸久一点
3
赞
亦舒堂火麻油
你可以裹一层淀粉