想要做蛋糕或餅乾但是家裡只有微波爐電鍋和一個只能控制時間沒有溫度的烤箱,有什麼東西可以代替的嗎?

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)100个月前

建议你可以先制作蒸的蛋糕,觉得有心得和兴趣后,想继续精进烤蛋糕和饼干, 那就得投资一个容量至少35升, 可以控制温度及时间的烤箱, 毕竟工欲善其事, 必先利其器呀! 那些用饭锅或是小烤箱烤制的蛋糕只是能煳口而已, 登不上大雅之堂, 不止没有卖相, 而且口感也不好。 微波炉不能烤制蛋糕或饼干的, 除了那种二合一或三合一功能的烤箱(集烤,烘及微波功能)。 我买过这一类型多功能的烤箱, 但是成果不尽理想, 建议还是个别功能的烤箱才好用。(像广东人所说的:周身刀没有一把利!) 如果你想尝试用你手上有的烤箱烤制蛋糕, 可以烤制杯子蛋糕, 因为体积小,快熟。 只是你需要很注意蛋糕的颜色,一旦蛋糕体的颜色够深了但是蛋糕还没熟透的话, 那就拿张铝箔纸把蛋糕盖起, 继续烤至蛋糕熟透为止。 但是老实说不好操作,除非你的烤箱体积稍大, 导热管不会太靠近蛋糕。 建议你先小量尝试。真的烤不来的话, 就把面煳拿起蒸囖, 可以的!

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山东烟台厨友:回复(0)94个月前

我家也是这样,可以做饼干的,把饼干做薄,用小烤箱烤就行,不过要盯着


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