烤饼干的黄油可以用其他油代替吗?
(111.226.174.157):回复(15)111个月前
可以啊,最理想的代替品是猪油
新帮主烘焙
可以的,但如果做曲奇的话就不能用其他的油代替。
(171.88.168.101):回复(14)112个月前
比例怎么算呢?比如原来用75g的黄油换成多少ml的橄榄油呢
(108.70.23.162):回复(34)123个月前
I use olive oil as an alternative. The taste is thinner though.
河南郑州厨友:回复(26)110个月前
可以不过,不健康,口感不佳
一生爱你
291396348
(119.122.245.8):回复(24)112个月前
可以,一般可买烘焙专用白菜油,蓝色罐全英文好易认
(106.60.188.128):回复(4)110个月前
不可以.
黑龙江哈尔滨厨友:回复(14)108个月前
可以不用黄油,植物油也可以,黄油会有奶香味道而已。
四川泸州厨友:回复(4)105个月前
花生油
(115.220.110.12):回复(14)104个月前
最好不要
(116.9.142.158):回复(4)107个月前
可以
四川成都厨友:回复(4)103个月前
可以
(101.65.99.211):回复(4)107个月前
不可以的
(113.44.74.51):回复(4)101个月前
可以,但口感没那么香,建议搭配使用
台湾台湾厨友:回复(24)107个月前
我都用橄栏油,且在减量约1/3
山东烟台厨友:回复(4)105个月前
可以
(106.41.186.111):回复(24)99个月前
不行的,黄油是半固体
(59.44.59.17):回复(24)97个月前
素食饼干可以用食用油
(180.77.86.137):回复(4)102个月前
最好用黄油,特别是曲奇,否则不酥,会硬的,口感也不好。
(106.86.190.184):回复(4)89个月前
没有了!
云南大理白族厨友:回复(14)93个月前
椰子油很好的
(117.148.118.214):回复(14)92个月前
不可以
柔柔
行
北京厨友:回复(14)94个月前
可以是肯定可以 但是味道会有变化 这肯定要考虑一下
何紫紫
可以吧
上海厨友:回复(24)85个月前
可以,猪油
云南玉溪厨友:回复(4)92个月前
可以用味道不大的植物油,就是我们平时炒菜用的,但不要是葵花油或是花生油,用猪油也可以的
北京厨友:回复(4)87个月前
不行
(110.82.68.199):回复(14)84个月前
猪油
(49.221.30.19):回复(4)71个月前
其实不管用什么油,最后肯定可以做出所谓的“饼干”,只不过只用植物油做出来的不是正宗的西点饼干而已,勉强可以算是一种中式改良品种吧,而且用植物油做出来的饼干和黄油的比会很硬,用味道比较大的植物油比如菜籽油、橄榄油、花生油做的饼干,味道也会很奇怪,不追求口感的可以