烤饼干的黄油可以用其他油代替吗?

回答问题

37

(111.226.174.157):回复(0)65个月前

可以啊,最理想的代替品是猪油

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新帮主烘焙

(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群291396348,,2群 252853740,):回复(0)77个月前

可以的,但如果做曲奇的话就不能用其他的油代替。

30

(171.88.168.101):回复(0)66个月前

比例怎么算呢?比如原来用75g的黄油换成多少ml的橄榄油呢

22

(108.70.23.162):回复(0)77个月前

I use olive oil as an alternative. The taste is thinner though.

0
19

河南郑州厨友:回复(2)63个月前

可以不过,不健康,口感不佳

18

一生爱你

:回复(0)75个月前

291396348

14

(119.122.245.8):回复(0)66个月前

可以,一般可买烘焙专用白菜油,蓝色罐全英文好易认

13

(106.60.188.128):回复(0)63个月前

不可以.

12

黑龙江哈尔滨厨友:回复(0)61个月前

可以不用黄油,植物油也可以,黄油会有奶香味道而已。

0
11

四川泸州厨友:回复(0)59个月前

花生油

9

(115.220.110.12):回复(0)58个月前

最好不要

8

(116.9.142.158):回复(0)61个月前

可以

7

(101.65.99.211):回复(0)61个月前

不可以的

7

四川成都厨友:回复(0)57个月前

可以

7

(113.44.74.51):回复(0)54个月前

可以,但口感没那么香,建议搭配使用

6

台湾台湾厨友:回复(0)60个月前

我都用橄栏油,且在减量约1/3

5

山东烟台厨友:回复(0)59个月前

可以

5

(106.41.186.111):回复(0)52个月前

不行的,黄油是半固体

5

(59.44.59.17):回复(0)51个月前

素食饼干可以用食用油

4

(180.77.86.137):回复(0)55个月前

最好用黄油,特别是曲奇,否则不酥,会硬的,口感也不好。

4

(106.86.190.184):回复(0)43个月前

没有了!

3

云南大理白族厨友:回复(0)47个月前

椰子油很好的

3

(117.148.118.214):回复(0)46个月前

不可以

2

柔柔

:回复(0)61个月前

2

北京厨友:回复(0)48个月前

可以是肯定可以 但是味道会有变化 这肯定要考虑一下

2

何紫紫

:回复(0)40个月前

可以吧

2

上海厨友:回复(0)38个月前

可以,猪油

1

云南玉溪厨友:回复(0)45个月前

可以用味道不大的植物油,就是我们平时炒菜用的,但不要是葵花油或是花生油,用猪油也可以的

1

北京厨友:回复(0)41个月前

不行

1

(110.82.68.199):回复(0)38个月前

猪油

1

(49.221.30.19):回复(0)24个月前

其实不管用什么油,最后肯定可以做出所谓的“饼干”,只不过只用植物油做出来的不是正宗的西点饼干而已,勉强可以算是一种中式改良品种吧,而且用植物油做出来的饼干和黄油的比会很硬,用味道比较大的植物油比如菜籽油、橄榄油、花生油做的饼干,味道也会很奇怪,不追求口感的可以


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