布朗尼芝士蛋糕 怎样才松软？
想问问哦,这里的布朗尼芝士蛋糕做出来的口感是有带点硬度还是松软的?为什么我做出来的有点硬度呢?希望有人回答哦...
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飞来又飞去
面粉一半，鹰粟粉一半，就松软了，明白！
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文静
您用的是低粉嘛？
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(101.100.135.252):回复（13）80个月前
应该是打奶油泡以后加入面粉时，没有过筛，另一个可能是，打完奶油泡加入面粉时过度搅拌，搅拌要温和
