炸酱面到底是用什么面条的啊?求解!
(10.173.172.77):回复(207)121个月前
主要是酱的制作,干香菇,生姜,肉末,适量。黄豆酱 甜面酱,豆瓣酱,花生酱 酱油,黑胡椒汁。盐,鸡精,味精……面就用减面~
山东烟台厨友:回复(2)125个月前
就是外面有专门面店卖馄饨皮或者饺子皮那种店,面条就是软的,装在塑料袋里,不是硬的那种,那种做的不好吃
浙江舟山厨友:回复(1)123个月前
是碱水面
未分配或者内网IP厨友:回复(11)123个月前
是什么面条
北京厨友:回复(1)125个月前
自己活面擀的面条最好吃,
媚夭
水面吧
吉林四平厨友:回复(1)120个月前
刀削面
雅普
就是手擀面,这是最真宗的,吃的就是这个筋道,肉头。现在外面的一些小店是图方便省事,随便弄切面啊,碱面啊。这是为了省时间,但口感就不太敢恭维了。
蓝蝶
刀削面做的炸酱面好吃,面里面要加鸡蛋哦!
呵呵《--》?zgl
水面
珍惜
用手工拉面
(118.123.156.68):回复(1)120个月前
是拉面,很Q,很滑,很美味。
暮光之城
用拉面,很滑,很Q
快乐似神仙
切面
(49.219.24.54):回复(1)120个月前
蒸煮面 超好吃
(211.138.104.18):回复(1)122个月前
刀削面
江苏盐城厨友:回复(1)120个月前
水面
(218.206.252.67):回复(1)119个月前
手擀面
味觉世家
高筋粉水面。
饕饕
手擀面 必须的
独唱唯一
一般的细白面就可以了
河南鹤壁厨友:回复(1)116个月前
普通面条吧
(121.24.254.124):回复(1)117个月前
细圆的面条最好
江苏镇江厨友:回复(1)125个月前
水面哦
甘肃兰州厨友:回复(1)112个月前
手赶面,机器面.都可以‘
(139.203.124.36):回复(1)116个月前
卖饺子皮面店里就有的,是圆形的碱水面,
(106.120.232.165):回复(1)110个月前
手擀面
四川绵阳厨友:回复(1)101个月前
市场卖的湿碱面
45*轮廓
超市卖的水面
河南郑州厨友:回复(1)113个月前
圆面条比较好
(101.65.18.123):回复(1)107个月前
镇江锅盖面做拌面最好吃
独唱唯一
细白面
confused
什么面都可以
厨友:回复(1)102个月前
炸酱面做法:把先准备好的主料、配料在锅内爆香炒好少加点水煮好,面另外下出来,然后浇在面碗上就行了。
(119.52.108.89):回复(1)97个月前
是专门做炸酱面的机器压出来面条,一般都进口的机器
(61.159.79.113):回复(1)113个月前
是用盐水活的面 面活好了要多揉吃起来才会有劲道
山东济南厨友:回复(11)108个月前
宽的
(171.10.137.95):回复(1)96个月前
宽面条
美国厨友:回复(1)89个月前
手擀面啊 挂面也ok
(61.55.226.164):回复(1)84个月前
手擀面。
(139.208.89.157):回复(1)101个月前
手擀面
(117.136.44.118):回复(1)100个月前
最好是压出鲜的面条
(113.26.231.153):回复(1)97个月前
拉面
山东潍坊厨友:回复(11)93个月前
手擀面
(39.180.132.54):回复(11)105个月前
意面
(112.96.115.92):回复(1)100个月前
就是热干面那种的,圆的,粗细以个人口感
(119.52.108.89):回复(11)97个月前
炸酱面专用机器压出来的
(171.10.137.95):回复(1)96个月前
宽面条
琳
碱面,同热干面一样
(14.109.134.0):回复(1)92个月前
湿面条
(223.67.34.144, 112.25.53.156):回复(11)54个月前
是碱水面