请问有人懂做福建小吃金包银吗,皮部分能有人指导一下吗

我指的金包银是半透明的外皮,像饺子一样的

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浙江温州厨友:回复(23)107个月前

外面就是地瓜粉包的吧

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江苏南通厨友:回复(13)102个月前

澄粉用开水搅拌成稠状,切成小块,搁在比较坚硬且平整的灶台上用菜刀背压平,透明的皮就成了

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(221.175.45.225):回复(3)104个月前

那皮是木薯粉加芋头做的

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(120.201.140.142):回复(13)91个月前

厦门鼓浪屿的金包银好吃,小麦澄面,用开水烫过,和好。馅用精肉,香菇,冬笋及调味料,做成大饺子形状即可。口感好,味道鲜美,好吃不贵。

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(223.104.6.96):回复(13)72个月前

澄粉和木暑粉搭配就可做成金包银了

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(203.106.149.113):回复(3)102个月前

用澄粉


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