煎牛排控制到几分钟的时候牛排是8分熟

回答问题

63

(183.30.244.207):回复(15)110个月前

几分钟牛扒8分熟

50

陕西西安厨友:回复(14)126个月前

一看成色二看硬度,牛扒表面有血水是6,7成是水就八成,硬度一般发硬微软就可以

35

吃货猫猫

:回复(14)123个月前

没有八层熟只有三丶五丶七或全熟。大拇指与无名指相扣时,大鱼际用另一手指压按的感觉,再按牛肉相比,即是五层,七层再硬些

30

布谷eva

:回复(14)126个月前

一刀下去没有血,肉中间微红

25

(117.26.46.87):回复(24)110个月前

看心情

14

陕西宝鸡厨友:回复(14)110个月前

250--280℃ 两面反复煎 6分钟就到了

14

菜鸟做学徒

:回复(14)107个月前

这个成数的把握是长时间的经验积累起来的,不是一说就会了的。可以给个建议铁板温度在180度左右的时候一面煎到40秒翻面煎40秒,应该差不多。哦要放少许的黄油和大豆油哦要不就胡了

13

英国厨友:回复(24)109个月前

切一刀下去的截面是灰中带粉色,而且没有血水

2

山东济南厨友:回复(4)105个月前

两面4分钟


煎牛排的家常做法
牛排做法

小知识

最新食谱