求大神指点 谈烤鱼的卤汁怎么调能变的汤汁红亮而且粘稠
(60.180.53.145):回复（2）87个月前
烤鱼⋯⋯我最拿手，重庆烤鱼
(120.33.36.124):回复（2）106个月前
用老油（红色），在多加豆瓣酱，不红你找
河北石家庄厨友:回复（2）91个月前
放底油加热，放丛姜蒜片出味，水辣椒、香辣酱、朵椒酱炒香，加水，放花生酱、鸡粉、味精、盐、糖、自胡椒粉、勾芡加香油、麻油浇鱼身上ok.
烧烤爱好者
甜酒或者味霖，可以使色泽变亮。卤汁卤点鸡爪、猪肉皮自然粘稠。
(113.120.102.88):回复（2）88个月前
求秘方
(117.81.234.228):回复（2）100个月前
忘加料酒了吧？
数不尽相逢，等不完守候!
一般采用红曲米的水·
森尼韦尔超跃店
火锅底料料酱油料酒
(171.117.139.224):回复（12）89个月前
放点耗油，辣椒，老干妈
(223.104.20.130):回复（2）88个月前
厨子靠汤戏子靠腔
(27.214.127.196):回复（2）86个月前
烤一条20分种色香味全，好吃
(211.138.157.20):回复（12）102个月前
用辣椒油调油、再用豆瓣酱炒出红油
(113.120.102.88):回复（2）88个月前
谢了哈
(220.114.233.204):回复（12）78个月前
加入牛油
(117.150.245.68):回复（2）84个月前
淀粉，加水，加热
(121.238.191.96):回复（2）72个月前
放底油加热，放丛姜蒜片出味。水辣椒、香辣酱、朵椒酱炒香，加水，放花生酱，鸡粉，味精，盐，糖，自胡椒粉，勾芡加香油，麻油浇鱼身上就好了。
(123.226.227.28):回复（2）48个月前
炸鱼时表皮是添加什么粉进去，炸出来会红红的，不是红糟
(183.162.39.174):回复（2）72个月前
花生酱
(111.122.230.170):回复（2）81个月前
味道鲜美，好看？
