怎么做烧饼能鼓起空心的?不要放油酥

,就是面团自然空心。炉子的下面是煤球,上面是钢板,

回答问题

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(211.138.16.228):回复(1)82个月前

怎样做烧饼是空心的,大面有关吗?

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(223.104.11.44):回复(0)87个月前

请问是死面吗

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(182.116.252.77):回复(0)68个月前

烧饼加起酥油行不行?烧饼凉了就很硬,怎么办?

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加拿大厨友:回复(0)70个月前

怎样制作空心火烧

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(124.239.143.15):回复(0)84个月前

用烤箱烤烧饼

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上海厨友:回复(0)86个月前

是油桶炉子做的吗

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厨友:回复(0)75个月前

只要面发好,炉子温度合适,擀时不要擀的太薄,尽量赶出来一样平 ,一定会起

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安徽宿州厨友:回复(0)78个月前

炉子烧饼怎么做

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自学大厨

:回复(0)87个月前

不用问了,她已经会了

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厨友:回复(0)53个月前

死面火烧怎么样才能鼓气来

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(111.6.196.96):回复(0)74个月前

凉水加老面

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(112.28.156.117):回复(0)50个月前

那里有空心烧饼学,捏好面团然后放铁板上,把铁板翻过去,用炭火烤,烧饼见色就鼓起来空心的,想知道那里有这种烧饼

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(123.121.127.192):回复(0)55个月前

空心烧饼怎么做不硬

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(117.29.71.37):回复(0)58个月前

发面,先把皮赶好,像做包子和饺子那样包好,包成圆形,不过不用像包子那样捏花,随便包。包好把接口抓在一起,可以揪一点下来(这样接得更好,不易漏气),用手压扁成饼,上炉烤,不用赶了。空气受热就鼓起来了。

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(171.83.235.14):回复(0)64个月前

烧饼里面是什么东西

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(111.226.122.205):回复(0)68个月前

应该是加糖吧,外面卖的鼓起的烧饼都是甜的

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(106.118.196.39):回复(0)67个月前

发面

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(112.252.129.196):回复(0)65个月前

里面有油和些佐料,所以再鼓起来。

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(121.31.251.22):回复(0)49个月前

烫面做出来的油炸制品可以让中间鼓起

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(27.212.44.158):回复(0)48个月前

为什么我做的武大郎炊饼,吹不起来呢

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(58.57.255.30):回复(0)50个月前

我也想知道怎么做的,我也想学

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保定市厨友:回复(0)38个月前

当然可以,中间加面球就可以了。

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(223.88.129.45):回复(0)46个月前

不放油怎么空心

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(175.167.138.28):回复(0)35个月前

有没有知道的?指点指点呗。

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(111.14.8.196):回复(0)34个月前

肉夹馍是发面,是死面

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(124.160.213.12, 119.36.60.27):回复(0)23个月前

放少许干面粉,起的很好

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(106.112.72.226, 115.231.30.21):回复(0)23个月前

我发的面,有蜂窝,没劲,做出来的饼个个漏气


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