怎么做烧饼能鼓起空心的?不要放油酥
,就是面团自然空心。炉子的下面是煤球,上面是钢板,
(211.138.16.228):回复(4)118个月前
怎样做烧饼是空心的,大面有关吗?
(223.104.11.44):回复(2)123个月前
请问是死面吗
(182.116.252.77):回复(12)104个月前
烧饼加起酥油行不行?烧饼凉了就很硬,怎么办?
加拿大厨友:回复(12)106个月前
怎样制作空心火烧
(124.239.143.15):回复(2)119个月前
用烤箱烤烧饼
上海厨友:回复(12)122个月前
是油桶炉子做的吗
厨友:回复(12)111个月前
只要面发好,炉子温度合适,擀时不要擀的太薄,尽量赶出来一样平 ,一定会起
安徽宿州厨友:回复(2)114个月前
炉子烧饼怎么做
自学大厨
不用问了,她已经会了
厨友:回复(2)89个月前
死面火烧怎么样才能鼓气来
(111.6.196.96):回复(2)110个月前
凉水加老面
(112.28.156.117):回复(12)86个月前
那里有空心烧饼学,捏好面团然后放铁板上,把铁板翻过去,用炭火烤,烧饼见色就鼓起来空心的,想知道那里有这种烧饼
(123.121.127.192):回复(2)91个月前
空心烧饼怎么做不硬
(117.29.71.37):回复(2)94个月前
发面,先把皮赶好,像做包子和饺子那样包好,包成圆形,不过不用像包子那样捏花,随便包。包好把接口抓在一起,可以揪一点下来(这样接得更好,不易漏气),用手压扁成饼,上炉烤,不用赶了。空气受热就鼓起来了。
(171.83.235.14):回复(12)100个月前
烧饼里面是什么东西
(111.226.122.205):回复(2)104个月前
应该是加糖吧,外面卖的鼓起的烧饼都是甜的
(106.118.196.39):回复(2)103个月前
发面
(27.212.44.158):回复(2)84个月前
为什么我做的武大郎炊饼,吹不起来呢
(112.252.129.196):回复(12)101个月前
里面有油和些佐料,所以再鼓起来。
(121.31.251.22):回复(2)85个月前
烫面做出来的油炸制品可以让中间鼓起
(58.57.255.30):回复(2)86个月前
我也想知道怎么做的,我也想学
保定市厨友:回复(2)74个月前
当然可以,中间加面球就可以了。
(223.88.129.45):回复(2)82个月前
不放油怎么空心
(175.167.138.28):回复(12)71个月前
有没有知道的?指点指点呗。
(111.14.8.196):回复(2)70个月前
肉夹馍是发面,是死面
(124.160.213.12, 119.36.60.27):回复(12)59个月前
放少许干面粉,起的很好
(106.112.72.226, 115.231.30.21):回复(2)59个月前
我发的面,有蜂窝,没劲,做出来的饼个个漏气