煎饺皮是烫面还是冷水面
山东济南厨友:回复（0）104个月前
是烫面。
(113.5.2.15):回复（0）62个月前
煎饺的面怎么和面好？热水和冷水如何比例
山西长治厨友:回复（0）103个月前
难道不是烫面和冷水面各一半
湖南株洲厨友:回复（2）99个月前
煎饺要用烫面.冷水面各一半，然后将2个面团揉成一个面团。煎好起锅前，用很稀的面水倒入锅内，煎黄，再将饺子铲起装盘，饺子底部连在一起。注意，倒面水要从缝隙倒入，不要浇到饺子上。
(60.220.127.108):回复（0）81个月前
煎饺皮是烫面吗？
(124.165.231.74):回复（0）59个月前
怎样才能把煎饺制作的焦嫩
(123.189.25.134):回复（0）98个月前
烫面的比较软 成品口感较好
浙江金华厨友:回复（0）88个月前
嫩酵面团。也就是一块发面一块水调面混合在一起。
(180.90.167.97):回复（0）64个月前
水煎包是发面吗？
(10.83.217.45):回复（0）92个月前
烫面
(119.162.25.193):回复（0）93个月前
都可，烫面口感更好
(112.224.19.216):回复（0）103个月前
烫面亲！
(121.20.207.218):回复（0）80个月前
比温水稍热一点
(14.30.0.8):回复（0）79个月前
烫面和冷水面然后一起活，
(1.48.30.26):回复（0）99个月前
都可以
幸福
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马来西亚厨友:回复（0）99个月前
冷水面
(112.26.239.140):回复（0）64个月前
烫面好吃还是冷面好吃
(223.104.17.86):回复（0）67个月前
烫面
(112.102.217.89):回复（0）61个月前
饺皮是烫面的吗
漠雪殇
冷水面吧
(183.213.166.40):回复（0）37个月前
水面做
(113.16.149.117):回复（0）59个月前
冷面
(112.98.203.27):回复（0）60个月前
冷水面
(124.78.179.45):回复（0）40个月前
冷水面 成品太硬
