冰冻海参(去完内脏),怎样做才能使它软嫩呢?

我家买的是冰冻海参,怎么煮好后非常硬,口感不好,怎么才能让它软化,吃起来口感好些呢?

回答问题

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(218.79.61.85):回复(0)53个月前

冰冻海参、怎样做才能使它软嫩呢?

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(124.239.191.247):回复(1)71个月前

洗干净放入高压锅,上气后小火压10分钟左右。

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山东威海厨友:回复(0)52个月前

冰冻海参解冻后直接入汤锅开锅后就吃行不行

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(27.128.41.201):回复(0)63个月前

内脏能喝吗

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(27.206.71.57):回复(1)32个月前

买的冻海参带内脏怎么处理

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(118.100.8.48):回复(0)67个月前

先用冷水泡发一个晚上,再煮到软身才用刀破身洗内脏

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Fernnie

(每天进步一点点,所以食谱常会被修改。。。):回复(0)66个月前

先海参用热水煮开,冷却后在水里加些食用碱,收在冰箱冷藏部浸泡隔夜或两三夜后漂几次水洗净。海参会发的比较软。

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辽宁大连厨友:回复(0)47个月前

怎么能海参口感好吃

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河北石家庄厨友:回复(0)68个月前

得先泡发!

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北京厨友:回复(0)55个月前

上锅蒸,大约一个半小时。随时看看。稀烂了也没事。凉一凉就会硬的。

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山东济南厨友:回复(0)63个月前

放二十四日再煮可变软

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(124.152.206.54):回复(0)58个月前

你用温水泡几个小时带水上笼蒸这样很好掌 握!蒸到你需要的软的成度即可!

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(119.51.13.75):回复(0)56个月前

怎么做

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陕西西安厨友:回复(0)52个月前

不行啊,之前就应该小火炖。炖细腻点就好了

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(101.85.183.62):回复(0)32个月前

可以

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(223.104.177.112):回复(0)33个月前

买的就不是好的


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