千层饼 怎么做

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:回复(0)76个月前

将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大 2.将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥” 3.将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状 4.铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄) 5.均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合) 6.从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄) 7.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧 8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯 9.平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀

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(222.220.35.138):回复(0)68个月前

要买什么料

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(58.20.27.221):回复(0)63个月前

1:面粉100克,水70克一80克左右,放置一小时。2:椒盐,麻辣鲜,十三香,鸡粉拌匀。3:电饼铛刷一点油开热。4:撒一层干面粉放案板上,取面团擀成长方形,刷一层素油,把2拌匀的料撒上,再放葱花,对折几层再对折变小放方形用手四边望里折,成圆形了,用擀仗从中间往边上擀变成薄薄的圆形,撒上芝麻,放入温度达到二百度电饼铛里烤二三分钟左右,饼上刷油,再反面烤二三分钟,0K了

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(114.245.67.22):回复(0)53个月前

千层饼怎么做好吃


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