布丁做出来后怎么像鸡蛋羹?
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(49.113.114.57):回复(412)122个月前
原来不只我一个做出来想鸡蛋羹啊,和我在外面吃的布丁味道一点都不一样
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辽宁沈阳厨友:回复(2)126个月前
个人认为,什么布丁呀鸡蛋羹呀,茶碗蒸呀,原理都是一样的~~只是地域不同,叫法不同,现在的布丁都用布丁粉,传统的布丁做法就是鸡蛋羹的做法。
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四川成都厨友:回复(2)123个月前
我做出来的也是像鸡蛋羹
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吧唧吧唧,香!
你是指口感还是样子?口感的话正常,样子的话,如果你做的是鸡蛋的,也正常
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(36.48.202.247):回复(2)101个月前
原来不止我一人....
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广东湛江厨友:回复(2)127个月前
放布丁粉少了
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香港香港特别行政区厨友:回复(12)122个月前
未熟或蛋奶分离了,想简单可以用吉士粉(蛋黄粉)加啫哩粉
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(175.43.44.33):回复(12)106个月前
要是想要像外面卖的那种布丁,还得加QQ糖
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厨友:回复(2)89个月前
布丁就是西方的鸡蛋羹 只是里面多了牛奶和糖而已 无论蒸还是烤 味道都差不多
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逆光@
没错啊
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(183.42.26.115):回复(12)85个月前
6666了,我也是布丁成了鸡蛋羹。。。。。
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云南红河哈尼族彝族厨友:回复(12)123个月前
鸡蛋放多了