请问怎么做卤汁,卤肉,和卤菜呀。。

回答问题

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(101.70.80.245):回复(0)63个月前

卤肉要卤多久才入味?

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(10.59.94.249):回复(1)64个月前

请问做好的卤汁能用多长时间

203

(60.169.71.163):回复(0)64个月前

卤汤怎么做

170

(115.164.95.239):回复(0)58个月前

怎么做卤汁

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(10.34.74.70):回复(1)59个月前

什么肉类都可以放一个卤水里卤吗?

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淡定

:回复(0)59个月前

卤汁怎么做

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(183.67.209.53):回复(0)55个月前

卤肉汁怎么做

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北京厨友:回复(1)70个月前

卤汁可以自己做,嫌麻烦就买现成的-比如重庆的'自家卤'。 卤不同于酱,卤肉是不需要收汤的!卤的过程中,卤汁应该始终盖过食材! 卤用火的时间尽量短,食料在卤汁中煮熟即可!卤的时间过长,肉反而会发'柴'。 入味主要在两个阶段,煮之前涂好调料放置1小时以上,以及在卤汁中煮熟之后关火焖(最好1小时以上)。 例如卤鸡翅:先把鸡翅与调料拌匀放置1小时;卤汁烧开;放入'养好'的鸡翅;煮10分钟;关火在卤汁中闷1小时。

48

(59.39.220.243):回复(0)55个月前

请问怎么做卤汁,卤肉,和卤菜呀。

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(111.37.0.8):回复(0)57个月前

卤水用大料!八角桂皮白芷小茴香罗汉果干姜大葱大姜香叶枸杞肉寇!量不要太多

33

(119.137.226.40):回复(0)52个月前

请问怎么做卤肉啊

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(183.216.239.4):回复(0)53个月前

你好怎样做卤汁

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宁夏中卫厨友:回复(0)54个月前

加入少量水,适量酱油,八角,花椒等调料,汤汁浓一些后就成了。

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(123.10.206.17):回复(0)48个月前

卤肉卤菜怎么做

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(119.0.38.95):回复(0)55个月前

请问卤汁怎么做

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(14.215.61.92):回复(0)44个月前

卤肉怎么做好吃

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(117.136.90.79):回复(0)32个月前

看你做神马肉的卤汁了,猪肉的就是葱姜蒜,糖色,料酒,老抽,冰糖,草果,肉寇,白寇,良姜桂皮,香叶,沙仁,花椒,大料,丁香,白芷颜色慢慢调

9

(223.104.1.104):回复(0)28个月前

卤肉卤多久最合适

7

(223.104.19.76):回复(0)35个月前

卤肉都是用什么材料

7

(223.104.7.90):回复(0)28个月前

卤汁怎么做,用什么材料做的?


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