做水晶虾饺的皮，澄粉和玉米淀粉还有水的比例是多少？
(27.196.132.131):回复（1）68个月前
谁能告诉我澄粉是什么粉
(113.109.95.87):回复（1）57个月前
做水晶饺孑的皮，什么做比例，因为我做到不透明？
吉林辽源厨友:回复（0）63个月前
水晶皮咋做
(117.136.5.35):回复（0）46个月前
第一，澄面是小麦生粉，第二，烫面一定要用烧开一百度的水，第三，澄面与淀粉的比例是3：1
(223.104.5.225):回复（0）49个月前
皮怎么做才透明
山东青岛厨友:回复（0）76个月前
3：1,开水烫熟到没有干粉即可
(60.17.236.82):回复（2）62个月前
澄粉就是玉米面
Anna huang
我用一杯澄面，一杯番薯粉，一杯水烧开后加入粉里搅匀，再加些猪油或植物油搓匀。我每次做都刚刚好，皮做得很薄都不会裂开。(先把两种干粉搅匀再倒入开水)
陕西西安厨友:回复（0）77个月前
1：1
(221.239.215.147):回复（0）64个月前
两种粉和稀一点还是硬一点？
广东广州厨友:回复（0）27个月前
澄粉就是小麦淀粉，做水晶虾饺：小麦淀粉100G，玉米淀粉40G
何鹏飞
我不董
广西柳州厨友:回复（0）56个月前
求解
(108.71.238.223):回复（0）55个月前
请多多指教
(27.27.53.64):回复（0）36个月前
什么是澄粉?
山东烟台厨友:回复（0）58个月前
2:1
(180.138.24.79):回复（0）31个月前
做澄粉饺用生粉还是用土豆定粉
(115.60.200.254):回复（0）39个月前
就是小麦淀粉
(116.9.25.249):回复（0）32个月前
4比1
(171.209.80.144):回复（0）42个月前
3:1
(14.120.110.155):回复（0）38个月前
怎样做
(114.246.151.235):回复（0）30个月前
澄粉是小麦澄粉
(223.104.175.88):回复（0）19个月前
澄粉是什么
