求救~~~怎么做汤面汤底,汤很清却很有海鲜味的??感谢

回答问题

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(115.201.1.83):回复(0)48个月前

做面汤的香味是什么

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布衣书生

:回复(0)70个月前

新鲜鱼骨、猪腿骨或鸡架放水煮,不要放味精,放少许盐即可

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(111.180.89.210):回复(0)53个月前

求清汤面汤底

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(122.239.182.154):回复(1)35个月前

你是那里人,想做什么面我可以教你

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(116.15.84.252):回复(0)64个月前

用江鱼仔和黄豆加水调味即可

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(175.147.182.110):回复(0)60个月前

用煮虾的汤很鲜又很清。

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食之轩

:回复(0)64个月前

难道放了虾粉

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西班牙厨友:回复(0)61个月前

新鲜的骨头炖·炖好后过滤下·把渣废料捞出来汤自然就清了·舀汤的时候不是从汤锅底,要从汤锅上面打起·

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浙江温州厨友:回复(0)61个月前

一般商家都加虾分因为销量太大了方便

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stevelau

:回复(0)74个月前

大地鱼

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(221.237.82.143):回复(0)60个月前

非常好吃

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美国厨友:回复(0)51个月前

柴鱼粉,或柴鱼片用开水泡十分钟,沥出柴鱼片。

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湖北武汉厨友:回复(0)52个月前

往里加海鲜粉

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(101.44.250.169):回复(0)46个月前

用鸡架烧

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内蒙古呼和浩特厨友:回复(0)41个月前

放点海鲜方便面调料

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87BDFCDEE8FA0659C3441A0D10FB8090_QQ:回复(0)46个月前

求大厨

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厨友:回复(0)36个月前

想做到很清又要有很好的海鲜味,简单的就是干发鱿鱼这东西海鲜味极重,煮的同时加鸡蛋白吸附渣滓就可以了,不过看技巧的。

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(59.126.74.206):回复(0)27个月前

https://www.xinshipu.com/zuofa/34737


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