求生煎包配料比例!!

回答问题

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(183.144.211.86):回复(29)106个月前

求生煎包配料比例

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(222.71.82.122):回复(13)117个月前

生煎包的馅怎么做煎出来不会散

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(175.43.244.161):回复(13)123个月前

怎么做好吃

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自学大厨

:回复(23)117个月前

煎包,生粉和面粉1:1(差不多就可以,生粉偏多一点)用水化开 锅温170 包子下锅前先淋油,烙一会,变色后再倒入生粉水,多少自己定,包子正常不大不小的大概15分钟熟,把水烧干就可以了, 馅不散,正常都不会散,是你和馅的手法问题,也可以放鸡蛋,实在不行放玉米淀粉,就不会散了

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(223.90.39.192):回复(13)108个月前

面粉500克,水264克,泡打粉5克,糖20克,盐3O克,酵母7克

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(223.104.19.14):回复(23)104个月前

怎做啊


生煎包的做法

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