做饭团的糯米要用长的还是圆的糯米?跟油饭和粽子用的有没有分别? 糯米须加多少水的比例和泡过多久才可以有外面的口感?
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美国厨友:回复（0）80个月前
油饭怎样做 fan
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独唱唯一
长糯米，就是煮还没加调料前的油饭。做饭团要泡8~10个小时，泡完后用白布垫底把米放在白布上用蒸笼大火蒸约30分钟就好了（米粒在蒸以前要先铺平并用手指多磋几个洞让蒸汽均匀蒸熟每粒米）
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蓝色sky
泡3个小时以上
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(14.125.242.195):回复（0）78个月前
圆糯米，没有区别，泡久一点，那样才有qq糖的口感，q弹口感。
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上海厨友:回复（0）80个月前
泡多长时间好
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(112.17.245.173):回复（0）75个月前
我都泡三个小时
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(117.136.70.179):回复（0）24个月前
怎么感觉很干？
