绿茶豆腐

1、绿茶泡出茶汁备用。

2、香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用。

3、豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄。

4、将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，

这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。

5、淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香