麻辣香芹鱼条
材料
做法
1. 鱼片洗净沥干切成鱼条,用料酒、少许蛋清和淀粉拌匀略腌
2. 西芹洗净切成丝
3. 腌好的鱼条均匀拍上面粉,热油炸至微黄
4. 锅入油,油微热时下葱姜,干辣椒和花椒,小火慢慢煸出香味,然后倒入芹菜丝,中大火翻炒
5. 倒入炸好的鱼条,翻炒片刻后倒入少许香油和盐即可出锅
(
创建于2013-03-08
)
1. 鱼片洗净沥干切成鱼条,用料酒、少许蛋清和淀粉拌匀略腌
2. 西芹洗净切成丝
3. 腌好的鱼条均匀拍上面粉,热油炸至微黄
4. 锅入油,油微热时下葱姜,干辣椒和花椒,小火慢慢煸出香味,然后倒入芹菜丝,中大火翻炒
5. 倒入炸好的鱼条,翻炒片刻后倒入少许香油和盐即可出锅