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咖啡小餐包

材料

盐2克，糖44克，高筋面粉190克，全蛋液20克，淡奶油50克，干酵母4克，牛奶15克，汤种60克，咖啡3大勺，黄油20克

做法

1.将除黄油外的材料放入面包机中15分钟后加入黄油继续揉面至完成阶段.

2.揉好的面团移至温暖处进行第一次发酵.

3.发酵好的面团取出分割成9小份，滚圆.

4.将面包胚移至温暖处继续二次发酵.

5.烤箱预热180度，中层15-20分钟左右.

（ 创建于2013-03-08 ）

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